Historia azucarera colonial de Cuba, esclavitud y economía

  Libros

Justo Germán Cantero. Los ingenios. Colección de visitas a los principales ingenios de azúcar de la isla de Cuba. Aranjuez.  Doce Calles, CEHOPU, CSIC y Fundación Mapfre Tavera, 2005 (coeditor Luis Miguel García Mora)

  Artículos

Los ingenios de Cuba: historia de un libro. Hibris 7/37, 2007 (con Zoila Lapique y Luis Miguel García Mora)

Revisión crítica de los estudios recientes sobre el origen y transformación de la Cuba colonial, azucarera y esclavista. América Latina en la Historia Económica 21/2 (2014)

  Capítulos

Sugar Plantations. Luis Martínez-Fernández, Danilo Figueredo, Louis A. Pérez; Luis González, eds. Encyclopedia of Cuba: people, history, culture. Wesport: Greenwood, 2003 (2 v.)

Donde cristaliza la esperanza: lectura de Los ingenios. Justo G. Cantero, Los ingenios. Colección de visitas de los principales ingenios de azúcar de la isla de Cuba. Aranjuez. Doce Calles, CEHOPU, CSIC y Fundación Mapfre Tavera (edición Luis Miguel García Mora y Antonio Santamaría), 2005 (con Luis Miguel García Mora, colaboran Alejandro García Álvarez; Reinaldo Funes; Zoila Lapique)

Nota bene. Justo G. Cantero, Los ingenios. Colección de visitas de los principales ingenios de azúcar de la isla de Cuba. Aranjuez. Doce Calles, CEHOPU, CSIC y Fundación Mapfre Tavera (edición Luis Miguel García Mora y Antonio Santamaría), 2005 (con Luis Miguel García)

  Materiales de investigación, docentes y de divulgación, fuentes y bibliografía

Carlos Rebello: Estados relativos a la producción azucarera de la isla de Cuba. La Habana. Imprenta del Gobierno y Capitanía General, 1862. Justo G. Cantero, Los ingenios. Colección de visitas de los principales ingenios de azúcar de la isla de Cuba. Aranjuez. Doce Calles, CEHOPU, CSIC y Fundación Mapfre Tavera (edición Luis Miguel García Mora y Antonio Santamaría), 2005 (con Luis Miguel García)(edición no facsímil)

Noticia de los ingenios o fincas azucareras que existen actualmente. La Habana: Dirección General de Hacienda. Isla de Cuba, 1877. Justo G. Cantero, Los ingenios. Colección de visitas de los principales ingenios de azúcar de la isla de Cuba. Aranjuez. Doce Calles, CEHOPU, CSIC y Fundación Mapfre Tavera (edición Luis Miguel García Mora y Antonio Santamaría), 2005 (con Luis Miguel García)(edición no facsímil)

Ingenios azucareros de Cuba. Ilustraciones del Libro de los ingenios, de Justo G. Cantero y Eduardo Laplante (Cuba, editadas en 1856-1857). Madrid. Digital CSIC, 2012 (con Luis Miguel García Mora)

Tecnología y términos azucareros (siglo XIX). Madrid. Digital CSIC, 2012 (con Luis Miguel García Mora)

La industria azucarera y la economía de Cuba colonial. Bibliografía. Madrid. Digital CSIC, 2013

  Reviews

Eduardo Marrero. Julián de Zulueta y Amondo: promotor del capitalismo en Cuba. La Habana. Unión, 2007. Revista de Indias 247 (2009)

Mercedes García Rodríguez. Entre haciendas y plantaciones: orígenes de la manufactura azucarera en La Habana. La Habana. Ciencias Sociales, 2007. Historia Agraria 49 (2009)

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Enlaces

Puerto Rico y Cuba. Historia y economía comparadas

Economía y colonia. La economía cubana y la relación con España, 1765-1902

La América Española, 1765-1898. Economía

La industria azucarera en América

Los ingenios. colección de visitas a los principales ingenios de azúcar de la isla de Cuba 

Esclavitud y economía y sociedad en Cuba

Esclavitud, trata, racismo y xenofobia