Historia azucarera. Azúcar en América

HISTORIA AZUCARERA. Azúcar en América

Monográfico
La industria azucarera en América

Monográfico de Revista de Indias 233 (2005)
Madrid: Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Instituto de Historia
Coordinadores Antonio Santamaría García y Alejandro García Álvarez

- Texto completo

- Bibliografía 

- Azúcar en América (Antonio Santamaría y Alejandro García Álvarez) 

- Puerto Rico y República Dominicana (Humberto García  Muñiz) 

- Perú (Peter Klaren) 

- Cuba (Alan D. Dye) 

- Colombia (Oscar G. Ramos)

- Brasil (Stuart B.  Schwartz)

- Venezuela (Luis H. Sigala y Luis E. Sigala)

- México (Horacio Crespo)

- Jamaica y Guyana (Guy Pierre)

- Argentina (José A. Sánchez Román)

- Estados Unidos, Louisiana (Richard Follet)